De olho nas tendências e nas necessidades dos consumidores, a Sadia, marca de alimentos preferida e a mais valiosa do Brasil¹ que completa 80 anos em 2024, acaba de lançar o Mignoneto, o único do mercado feito com 100% de filé mignon suíno. O Mignoneto já está disponível nas principais redes varejistas de São Paulo e a expectativa é que chegue às gôndolas de todo o Brasil até maio.
“Com 80 anos de história, a Sadia está sempre inovando e se reinventando para atender às necessidades dos consumidores. Realizamos, frequentemente, estudos de mercado e temos uma metodologia com escuta ativa para trazer aos nossos shoppers produtos que irão facilitar o dia a dia deles. O Mignoneto é um exemplo disso. Com foco em saudabilidade, em três fatias do produto, consumimos apenas 37 quilocalorias. Ou seja, procuramos reunir no Mignoneto a qualidade e o sabor já conhecidos pela nossa linha de frios e ainda oferecer menos calorias e gordura”, explica Luciana Bülau, gerente executiva de marketing da Sadia.
O novo produto oferece sabor único por ser uma carne nobre, macia e saborosa, com baixas calorias e fonte de proteínas: conta com 6,3 gramas por porção (3 fatias). Além disso, possui menos gordura em sua composição. Em pesquisa feita pela empresa com os consumidores, o Mignoneto foi considerado como o equilíbrio perfeito entre sabor e leveza, ideal para lanches, petiscos e receitas.
Inovação
Ao longo de 2023, ao realizar análises sobre a expansão do mercado de Frios Leves Suínos, a Sadia passou a trabalhar no desenvolvimento do Mignoneto. O setor representa 3% do mercado e cresce mais de 41% ao bimestre², de acordo com dados da Nielsen. Para entender melhor essa tendência e desenvolver a melhor experiência para o consumidor, a Sadia promoveu um estudo profundo sobre o consumo desse tipo de produto. A equipe multidisciplinar responsável pelo projeto contou com profissionais de diversas áreas, entre eles: especialistas em inovação, pesquisadores, especialistas sensoriais, qualidade, marketing, chef de cozinha, comercial e supply.
“Para seguir inovando, a Sadia acompanha tendências e utiliza inteligência de dados, pesquisas e estudos, que são orientados por diversos profissionais e áreas. Assim, identificamos a crescente necessidade do consumidor em ter um produto que equilibra sabor e leveza. E o Filé Mignon Suíno entrega esses dois elementos”, diz Carolina Furlan, gerente executiva de inovação da BRF.
Líder de mercado
A BRF é líder no mercado de frios quando se trata de faturamento das vendas, com patamares acima de 43% de participação³. Já a Sadia, possui a liderança com produtos icônicos da categoria, sendo o presunto suíno Sadia é o mais vendido4 e o preferido dos brasileiros5, enquanto o salame da marca é o mais vendido no país6.
“O consumidor de frios prioriza principalmente o sabor, o preço e a marca de confiança. Por isso, a Sadia se destaca no mercado. Vale ressaltar também que a principal ocasião de consumo dos frios ainda é o café da manhã e o que mais o motiva é a utilização como rotina”, finaliza Carolina.
Sadia
Marca de alimentos mais valiosa do país, Top of Mind em pratos congelados, mortadela, linguiça calabresa e ceia de Natal e eleita a marca mais confiável do país em 2023, está presente na mesa dos consumidores desde a década de 1940. Com o posicionamento “Seu dia pede Sadia”, a marca reforça sua vocação de parceria dos brasileiros em todos os seus momentos, dos cotidianos aos mais especiais. O DNA pioneiro e sua forte presença nos pontos de venda, com um portfólio de produtos completo para todas as refeições e momentos, trazem qualidade e sabor para as rotinas alimentares, sejam elas quais forem.
¹Fonte: Kantar;
²Fonte: Nielsen Retail Valor | C&C + INA | Brasil | YTD’23 vs ’22 | **PROJETO LEVÍSSIMO ESTUDO QUALITATIVO_IPSOS_Fev 2022_4 etapas: Consumer Needs, Avaliação Sensorial, Working Session, Dynamic Exchange, liderado por CS;
³Fonte: Nielsen Retail Total Frios INA + CASH BRASIL;
4Fonte: “Categoria Presunto Suíno | Nielsen – jan/23 a dez/23. Pesquisa relacionada à marca mais vendida”;
5Fonte: Tracking de Categorias – Presuntos | Kantar Insights – jan/23 a Set/23. Pesquisa relacionada à preferência de marcas de presuntos | Total Brasil;
6Fonte: Categoria Salame | Nielsen – jan/23 a dez/23. Pesquisa relacionada ao salame mais vendido do Brasil.
