No cenário dinâmico dos supermercados atuais, marcas de restaurantes que oferecem pratos prontos têm conquistado um espaço cada vez mais significativo. Com a promessa de trazer a experiência gastronômica diretamente para dentro das casas dos consumidores, essas marcas não apenas satisfazem a demanda por conveniência, mas também elevam o padrão de qualidade dos alimentos disponíveis nas prateleiras. Seja pela expertise culinária reconhecida ou pela fidelidade ao sabor autêntico de seus restaurantes, essas opções estão redefinindo como os consumidores encaram suas escolhas alimentares no ambiente doméstico.
É o caso do Spoleto – restaurante especializado na culinária italiana -, que chegou às gôndolas dos supermercados com suas massas congeladas. O lançamento segue tendência de atender também o varejo físico alimentar e “democratizar a boa culinária a um preço justo”. A rede é a principal marca do Grupo Trigo, holding brasileira que conta com mais de 600 restaurantes, incluindo as marcas LeBonton, Gendai, China in Box, Gurumê e Pizzaria Spoleto.
Os produtos selecionados para chegar aos supermercados foram as massas frescas congeladas de raviólis recheados e o gnocchi. Por enquanto, esses itens estão disponíveis apenas em algumas redes de supermercados, como o Super Nosso em Minas Gerais, o Muffato no Paraná, no mercado online Daki em São Paulo, em algumas lojas do Supermarket e Guanabara no Rio de Janeiro, e no Dalben Supermercado em Campinas. Mesmo em fase inicial, a rede visa alcançar meio milhão de clientes ainda neste ano.
Para Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, esse movimento da marca em sua entrada no varejo alimentar tem como objetivo se aproximar ainda mais do consumidor. “Percebemos uma grande atenção com os pontos de venda (PDV), além de ter maior controle de toda a operação, mantendo o mesmo padrão oferecido nos restaurantes. Levando mais praticidade para a rotina da população”, destaca o executivo.
Outra marca que aposta nesse potencial é a Vivenda do Camarão – rede de restaurantes especializada em frutos do mar -, que neste ano lançou uma linha de pratos prontos para serem vendidos no varejo físico. Os produtos já podem ser encontrados em algumas redes supermercadistas como Carrefour, St. Marche, entre outras.
Entre os itens colocados à venda, estão pratos completos, acompanhamentos e petiscos. Todos eles são comercializados semiprontos. A ideia, segundo a empresa, é que o consumidor possa prepará-los de forma prática e rápida em casa. A rede possui, hoje, mais de 160 restaurantes espalhados pelas principais cidades do Brasil.
ASSERJ
Foi com um pequeno número de associados que nasceu a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), mais precisamente em 1969, um ano após a atividade supermercadista ser definida e regulamentada no País. Criada com o intuito de fortalecer e defender a cadeia supermercadista do Estado, a ASSERJ atendeu bem ao seu objetivo principal. Há mais de cinco décadas representando e defendendo os interesses do setor, a ASSERJ adquiriu know-how no setor supermercadista, oferecendo aos seus associados cursos de aperfeiçoamento, palestras, consultoria e assessoria na área jurídica, gestão, recursos humanos, prevenção de perdas, alimentos seguros, marketing, além de muitas outras atividades relevantes para o setor.
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