O Radisson Rio de Janeiro Barra, administrado pela Riobarra Empreendimentos e localizado no coração vibrante da Barra da Tijuca, se destaca não apenas pelo conforto e infraestrutura de alto padrão, mas também pela excelência de sua experiência gastronômica. No centro desta proposta, o Restaurante Origens se firma como grande protagonista, reconhecido nacional e internacionalmente por sua qualidade, inovação e atendimento impecável. Tornando-se referência na região, o Origens conquistou o Prêmio Travellers’ Choice 2025 do Tripadvisor, posicionando-se entre os 10% melhores restaurantes do mundo.
Para continuar surpreendendo hóspedes, moradores da região e público em geral, o Restaurante Origens lança seu novo menu, assinado pelo renomado chef uruguaio Bruno Verri, repleto de opções que valorizam ingredientes frescos, técnicas contemporâneas e a diversidade da gastronomia brasileira e internacional.
Novo Menu
Dentre entradas, pratos principais, massas, risotos, pizzas, sobremesas e drinks, o novo cardápio propõe uma experiência completa, capaz de atender desde almoços leves e saudáveis até jantares sofisticados e harmonizações especiais com vinhos e coquetéis autorais.
Entradas e Saladas
O novo menu inicia com sugestões que despertam o paladar, como o Couvert do Chef (R$ 40) – focaccia artesanal levemente tostada, servida com manteiga de ervas frescas e tapenade de azeitonas negras, perfeita para abrir a experiência. Outra opção de destaque é o Ceviche de Peixe Branco (R$ 72) – com peixe branco marinado no limão, pimenta dedo-de-moça, cebola roxa, coentro, manga, milho peruano e chips crocantes de banana-da-terra. Entre outras sugestões sofisticadas, estão o Vitelo Tonnato (R$ 75) – lâminas finas de vitelo servidas frias, cobertas com delicado molho de atum e alcaparras, acompanhadas de torradas de focaccia crocante. E uma excelente pedida é a clássica Salada Caesar com Camarão (R$ 86) – com folhas crocantes, camarões grelhados e lascas de parmesão, finalizados com molho Caesar artesanal e torradas de focaccia, entre mais sugestões.
Pratos principais
Entre os protagonistas do cardápio principal, o Linguado na Crosta de Castanha de Caju (R$ 130) se destaca, acompanhado de risoto de limão siciliano e molho bisque aromático. O Tornedor de Filé Mignon (R$ 120), servido com batatas fritas rústicas e o clássico molho béarnaise, é ideal para quem busca um prato tradicional e sofisticado. Já o Galeto Marinado (R$ 82), em ervas e limão, vem acompanhado de purê de batatas, brócolis tostados e alho assado, completando a variedade de opções.
Massas e Risotos
O cardápio também contempla massas e risotos que unem tradição e inovação. Entre eles, o Arroz de Mariscos (R$ 110) – preparado com camarões, lula, polvo e mexilhões cozidos em caldo aromático, finalizado com azeite e ervas frescas. A Lasanha de Vitelo (R$ 92) – combina camadas de massa artesanal, ragu de vitelo e fonduta de Grana Padano, gratinadas até o ponto perfeito. Para quem aprecia frutos do mar, o Fetuccine Frutos do Mar (R$ 100) – apresenta massa fresca envolta em molho leve de tomate e vinho branco com camarões, lulas e mexilhões frescos.
Sobremesas
Para finalizar a visita, o Origens apresenta sobremesas como o Crème Brûlée de Doce de Leite com Banana (R$ 42), o clássico Tiramisù (R$ 46), o Suspiro com Creme de Frutas (R$ 49) e o Cremoso de Chocolate (R$ 46).
Carta de drinks
A carta de drinks é completa, com clássicos como Negroni (R$ 45) e Old Fashioned (R$ 45), além de autorais como o Fruto das Origens (R$ 39) – Cachaça 7 Engenhos Cerejeira, Aperitivo Lillet Rose, Jabuticaba e Tonica. E ainda inclui Caipirinhas exclusivas como Cítrico das Origens (R$ 35) – Cachaça 7 engenhos Cerejeira ou Vodka Smirnoff, Tangerina e Basilicão; e Origens do Cerrado (R$ 35) – Cachaça 7 Engenhos Cerejeira ou Vodka Smirnoff, cordial de Maracujá com Manga e Mel. Também há versões de Coffee Drinks como o Expresso Martini (R$ 45), entre outros.
Bebidas não alcoólicas
Para quem prefere bebidas sem álcool, o menu oferece variadas sugestões como Mate da casa (R$ 15); Soda Italiana (R$ 25); Shirley Temple (R$ 25); além de refrigerantes, sucos e mais.
Buffet – Conforto e boa mesa
Outro destaque é que o Origens oferece um buffet de almoço variado e saboroso, com uma seleção de pratos quentes e saladas, servido de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h, aberto ao público. Às sextas-feiras, a protagonista é a tradicional feijoada, servida das 12h às 16h. A experiência é ideal para quem busca um almoço completo, bem servido e descontraído.
Forneria – Pizzas e Delivery
A Forneria do Origens funciona das 18h às 23h, oferecendo desde entradas até pizzas clássicas e elaboradas, além de sabores doces. Entre as entradas, chamam atenção a Rotolina de Calabresa (R$ 57) e o Crostini (R$ 28). As pizzas incluem opções como Quatro Queijos (R$ 86), Margherita com Burrata (R$ 112), Calabresa com Gorgonzola e Mel (R$ 92) e a especial Origens Camarão com Alho Poró (R$ 112), entre mais sabores. Para sobremesas, há sabores como Nutella com Amêndoas Laminadas (R$ 72); Creme de Chocolate com Morangos e Amêndoas (R$ 66) e Banana com Canela e Doce de Leite (R$ 49). O restaurante também oferece delivery, permitindo que o público desfrute dessas delícias no conforto de casa.
Open Wine – Uma experiência enogastronômica para celebrar
O Open Wine é um festival que celebra a diversidade da adega da casa, realizado todas as quintas-feiras, das 19h às 23h, e aberto ao público. A experiência oferece dois pacotes de degustação: o Open Wine Basic (R$ 140 +10%), com cinco rótulos selecionados, e o Open Wine Premium (R$ 170 + 10%), com oito rótulos especiais, ambos contemplam vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes. Para completar, a noite é embalada por música ao vivo, criando o cenário ideal para apreciar bons vinhos. Tudo isso em uma atmosfera elegante, acolhedora e descontraída, perfeita para celebrações ou momentos especiais.
O chef Bruno Verri
Formado em Gastronomia pela Escuela Ma-Pa, o chef uruguaio Bruno Verri construiu uma carreira sólida em cozinhas de prestígio como o Copacabana Palace e o Palácio Tangará. No Yoo2 Rio de Janeiro, destacou-se ao traduzir o espírito carioca em pratos autorais, enquanto no Carmel Taíba Exclusive Resort, no Ceará, celebrou a cultura e os ingredientes nordestinos. Agora à frente do Origens Restaurante, no Radisson Rio de Janeiro Barra, Verri assina um novo menu que valoriza ingredientes locais, que une técnica e identidade própria e transforma cada prato em uma experiência carregada de memórias e emoções.
O Restaurante Origens do Radisson Rio de Janeiro Barra consolida-se como referência em gastronomia na Barra da Tijuca, unindo sofisticação, sabor e inovação. O novo menu é uma celebração de ingredientes frescos, técnicas contemporâneas e criatividade, pensado para encantar hóspedes, moradores e visitantes.
Venha descobrir as novidades do Origens, experimentar pratos autorais, pizzas elaboradas, sobremesas irresistíveis e drinks exclusivos, em um ambiente que combina elegância e descontração.
O Radisson Rio de Janeiro Barra e o Restaurante Origens esperam por você para vivenciar essa experiência gastronômica única!
Serviço:
Endereço: Av. Evandro Lins e Silva, 600, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 6h às 23h
Telefone/Reservas: (21) 3512-9512
Reservas pelo link: usetag.me/origens
Site: https://www.letsatlantica.com.
Instagram: @origensrio @radissonriodejaneirobarra
