A gastronomia ganha novos atrativos em dois endereços de destaque do Othon Palace Copacabana Rio. O Skylab, restaurante localizado no rooftop do hotel, e o Wave by Othon, quiosque à beira-mar, acabam de renovar seus menus, com criações que passeiam por diferentes referências culinárias e valorizam ingredientes brasileiros. Ambos os cardápios levam a assinatura do chef Rubens Gonçalo, que combina técnica, criatividade e identidade em sugestões para diferentes momentos do dia, do café da manhã ao jantar.
Skylab lança novo menu de jantar inspirado nos sabores brasileiros
Em um ambiente que reúne sofisticação, charme e brasilidade, o Skylab apresenta uma culinária contemporânea, que ganha novos capítulos com a renovação do menu de jantar. As criações do chef Rubens valorizam ingredientes nativos e sazonais, combinando referências da culinária brasileira a técnicas da alta gastronomia.
Servido diariamente, das 19h às 23h30, o cardápio começa com entradas como o Fricassê de Cogumelos (R$ 86), preparado com duo de cogumelos, fonduta de queijo e ovo poché, e o Tartar de Atum (R$ 96), acompanhado de croutons, rúcula e maxixe em conserva. Entre os principais, duas novidades chamam a atenção: o Cassoulet Carioca (R$ 132), com feijão cozido, mexilhões, polvo e frango recheado com camarão, e o Escabeche de Pescado (R$ 123), servido com farofa de torresmo e jus de galinha. Para encerrar, a Declinação de Cupuaçu (R$ 40) traz geleia, mousse e sorvete da fruta em diferentes texturas.
Wave by Othon – sabores renovados à beira-mar
De frente para o mar, o espaço é uma excelente opção para aproveitar desde o café da manhã até o fim da tarde e noite, em encontros entre amigos, almoços e momentos de descontração. O novo menu reúne sugestões variadas, com opções leves, petiscos, sanduíches, massas e pratos tradicionais da gastronomia brasileira.
Entre os destaques está o Café Wave (R$ 62), servido diariamente até às 10h, com suco do dia, bebida quente, pães, queijos, frios, frutas tropicais e dois ovos à escolha (mexidos ou estalados). Nas entradas, o Tartar de Salmão (R$ 85) traz o peixe em cubos, tempero e salada da casa. Já a Salada Tropical (R$ 97) combina alface americana, camarão, manga, morango e molho de maracujá. Para compartilhar, o Camarão à Provençal (R$ 129, 12 unidades) chega com alho, óleo, ervas e limão. Entre os sanduíches, o Wave Burguer (R$ 72) reúne hambúrguer, cheddar, alface americana e tomate. Nas massas, o Linguine aos Frutos do Mar (R$ 113) é uma das opções. Para uma refeição completa, o Filé de Frango à Parmegiana (R$ 68), acompanhado de arroz e fritas, integra a seleção de executivos. Já entre os clássicos, aparecem a Moqueca de Pescado com Camarão (R$ 123), servida com arroz e farofa de alho, e a Picanha Angus (R$ 149), acompanhada de molho à campanha, arroz branco, batatas fritas e farofa. Para finalizar, o Pudim Mineiro (R$ 29), em versão mini, traz o sabor de uma sobremesa clássica.
Com menus renovados e ambientes que traduzem diferentes experiências de Copacabana, o Skylab e o Wave by Othon ampliam as opções gastronômicas na cidade, em cenários privilegiados.
Serviço:
Skylab
Endereço: Othon Palace Copacabana Rio – Av. Atlântica, 3264 – Copacabana – Rio de Janeiro/RJ.
Horário de funcionamento: Todos os dias – Almoço, das 12h às 16h | Jantar, das 19h às 23h30.
Reservas/WhatsApp: + 55 (21) 97668-3272
Instagram: @restauranteskylab
Wave by Othon
Endereço: Av. Atlântica/ R. Miguel Lemos, Posto 5 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: Terça a domingo, das 8h às 00h; Segunda, das 14h às 00h.
Reservas/WhatsApp: + 55 (21) 99121-1203
Instagram: @wavebyothon
