O Grupo Rão, holding carioca e responsável pela criação da primeira dark kitchen do Brasil, acelera sua estratégia de internacionalização. Em 2025, a rede ampliou sua presença em Portugal, chegando a oito operações e consolidando sua atuação no país. Agora, a marca mira a região Norte como próxima fronteira de crescimento.
Fundado em 2013, quando o delivery ainda era um serviço incipiente no Brasil, o Grupo Rão apostou em um modelo até então inédito por aqui: cozinhas sem salão, com operações 100% voltadas para entregas, aliando eficiência operacional a uma proposta gastronômica de alta qualidade. A iniciativa pioneira abriu caminho para o modelo das dark kitchens no país — hoje uma das engrenagens que movimenta o mercado global de delivery, avaliado em US$ 1,40 trilhão, segundo a Statista.
A expansão internacional do Grupo Rão teve início em agosto de 2018, no Porto, em Portugal, mercado escolhido como porta de entrada para a Europa. A primeira operação no país foi inaugurada com a marca Sushi Rão. Atualmente, o grupo soma 11 lojas físicas em operação no mercado português, além do delivery.
“A escolha por Portugal foi estratégica. Temos facilidade com o idioma, conhecimento local e familiares na região. Isso ajudou muito na implantação do modelo e na adaptação à nova cultura”, conta Guilherme Lemos.
Diferente do Brasil, onde 95% das vendas estão concentradas no delivery e apenas 5% no take away, em Portugal o consumo é predominantemente presencial, com 70% das vendas no salão e 30% via entrega. “O perfil do consumidor é diferente e exige uma experiência mais presencial, então investimos em salões mais robustos e num modelo de operação que foge do fast food tradicional. Portugal nos desafiou a evoluir nosso modelo de negócio, e deu muito certo”, diz o executivo.
Ao longo de 2025, a operação internacional ganhou tração e passou a representar uma frente relevante de crescimento. Atualmente, o mercado português já gera um faturamento anual em torno de R$ 18 MM, com expectativa de expansão consistente nos próximos anos. A aposta na internacionalização também tem se mostrado estratégica do ponto de vista de marca, ampliando a presença do grupo no cenário gastronômico europeu e fortalecendo o modelo de negócio fora do Brasil.
Com expectativa de crescimento de 25% em 2026, a marca segue consolidando sua presença internacional. Atualmente, o Grupo Rão funciona no território português com as marcas Sushi Rão e Pizza do Rão, com unidades distribuídas entre Alcântara, Parque das Nações, Estoril, Almada, Oeiras, Loures, Cacém e Matosinhos. As lojas funcionam nos formatos salão, delivery, take away e rodízio, com cardápios adaptados ao paladar local, priorizando ingredientes e receitas mais alinhadas ao gosto dos moradores.
Com operações conduzidas por licenciados locais, a marca se fortalece também pelo marketing regional, que inclui presença em camarins de grandes eventos e parcerias com influenciadores e famosos. Não à toa, a rede já é conhecida por lá como o “Sushi das Estrelas”. Além disso, em março de 2026, o Grupo Rão foi reconhecido com o prêmio de Empreendedor Lusófono, concedido pela Record Europa, reforçando seu posicionamento como uma das marcas brasileiras em expansão no mercado europeu.
“A marca já está estabelecida em Portugal há oito anos, com operações conduzidas por multifranqueados brasileiros e portugueses, que conhecem bem a cultura local e os hábitos de consumo. Além disso, temos ampliado os investimentos em marketing no país ano após ano. Só em 2026, aumentamos em 20% o fundo de propaganda local”, afirma Guilherme Lemos.
Com crescimento consolidado na região metropolitana de Lisboa, o grupo já prepara os próximos passos. Para 2026, o plano de expansão prevê a inauguração de mais três unidades em Portugal. Com o avanço da rede no país, a expectativa é que a operação internacional alcance faturamento de aproximadamente R$ 23 MM. “Estamos em fase de estruturação para expandir para o Norte do país, com foco em consolidar a marca em Portugal e ganhar ainda mais capilaridade no mercado local. Também passamos a olhar com atenção para oportunidades em outros países da Europa”, finaliza Guilherme.
