A CASACOR Rio 2026 entra em sua última semana, e o público tem até o próximo domingo, 8 de novembro, para conhecer as três operações gastronômicas assinadas pelo Cooking Buffet nesta edição: o Astrodome Bistrô, o Bar do 19 e uma champanheria. Em sua décima participação na mostra, o grupo assume a gastronomia do evento, que neste ano ocupa pela primeira vez o Edifício Aliança da Bahia, no Centro do Rio, em uma edição especial que celebra os 35 anos da CASACOR na cidade. Para visitar o terraço do evento e passar pelos restaurantes não é necessário pagar ingresso.
Entre os destaques está o Astrodome Bistrô, que resgata o nome de um dos restaurantes mais tradicionais do Centro do Rio. O endereço original funcionou por mais de 40 anos no próprio Edifício Aliança da Bahia, na Rua Araújo Porto Alegre, e encerrou suas atividades em novembro de 2010. Agora, o Cooking Buffet devolve o nome ao mesmo endereço, com uma proposta contemporânea que combina referências clássicas e influências internacionais.
O cardápio reúne opções como crudo de salmão e cítricos, carpaccio clássico com aioli, haddock em natas com mousseline de batatas e fios crocantes, camarão com champagne, arroz de jasmim e amêndoas, risoto de camarões ao curry thai e linguine al limone com camarões. Para finalizar, sobremesas como apfelstrudel, profiteroles, tarte de limão brûlée e fondant de chocolate.
Outra opção é o Bar do 19, que aposta em uma atmosfera inspirada no imaginário carioca, misturando referências dos tradicionais bares da cidade à arquitetura modernista do Centro. O menu apresenta uma combinação de petiscos e pratos com sotaque cosmopolita, como pan con tomate e parma, bao de camarão ou carne assada, croquete de pato com marmelada de laranja, brandade de bacalhau, mini gnocchi verde ao molho de queijo taleggio e burger da casa com aioli de harissa.
A carta de bebidas acompanha a proposta boêmia do espaço, com clássicos como Negroni, Fitzgerald, Aperol Spritz, Espresso Martini, Moscow Mule e Whisky Sour, além de mocktails, sodas da casa e vinhos. A experiência é completada pela champanheria, que reúne rótulos brasileiros e internacionais, disponíveis também em taça.
A escolha do Edifício Aliança da Bahia reforça o encontro entre gastronomia, arquitetura e memória que marca esta edição. Recém-retrofitado, o prédio está localizado em frente ao Palácio Gustavo Capanema e representa um novo capítulo na ocupação cultural e gastronômica do Centro do Rio.
Para o Cooking Buffet, a participação na mostra também representa a continuidade de uma parceria construída ao longo dos anos. Nesta décima edição, o grupo amplia sua atuação ao assumir três espaços gastronômicos, convidando os visitantes a prolongarem a experiência da CASACOR à mesa.
Com visitação até 8 de novembro, a mostra oferece uma última oportunidade para conhecer os ambientes e aproveitar as experiências gastronômicas do Cooking Buffet em um dos endereços históricos do Centro carioca.
SERVIÇO — CASACOR Rio 2026
Onde: Edifício Aliança da Bahia — Rua Araújo Porto Alegre, 36, Centro, Rio de Janeiro – RJ
Quando: Até 8 de novembro de 2026
Horário: terça a domingo, das 12h às 20h
Gratuidade: Não é necessária compra de ingresso para ida aos espaços gastronômicos do evento.
Tema: “Mente e Coração”
