Estudos da Kyndryl (provedora de serviços da IBM) e dados apresentados no NRF 2026 (um dos principais eventos de varejo) indicam que, apesar do crescimento expressivo do e-commerce, 80% do consumo global ainda ocorre em lojas físicas. Indo ao encontro da estatística, Intervenções planejadas no varejo físico vêm se consolidando como uma estratégia eficaz para impulsionar resultados – ajustes no ambiente interno das lojas podem elevar o faturamento, especialmente quando envolvem mudanças estruturais e visuais. A proposta dessas modernizações é aprimorar a jornada do consumidor e tornar o fluxo mais eficiente, favorecendo decisões de compra e aumentando as taxas de conversão sobretudo quando há atenção especial ao layout e à organização dos produtos.
Não à toa, a rede Frango no Pote, do segmento de food service, iniciou um amplo processo de retrofit em suas operações e já colhe os primeiros resultados. Ao todo, cinco unidades passaram por revitalização completa, com mudanças estruturais, atualização de layout e implantação de novos sistemas. Segundo a empresa, as lojas reformadas registraram crescimento médio de 30% nas vendas após as intervenções.
O projeto é liderado pelo CEO do grupo, Carlos Jr., que define a iniciativa como um passo estratégico para fortalecer o posicionamento da marca no mercado de alimentação rápida.
“Percebemos um crescimento médio de 30% nas vendas nas lojas que passaram pelo retrofit. Isso mostra que o consumidor responde positivamente quando encontra um ambiente mais moderno, confortável e funcional”, afirma o executivo.
Entre as principais mudanças estão a instalação de totens de autoatendimento, que agilizam o processo de compra, a reformulação das cores e da identidade visual interna e a criação de brinquedotecas em parte das unidades, ampliando o apelo junto ao público familiar.
“O nosso objetivo é ampliar o leque de experiências do consumidor dentro da loja. Não queremos ser apenas um ponto de venda de frango frito, mas um espaço onde amigos e famílias se sintam bem para permanecer”, destaca Carlos Jr.
Além das mudanças visuais, o retrofit incluiu a modernização dos sistemas de gestão e atendimento, buscando maior eficiência operacional e redução do tempo de espera. A estratégia também visa aumentar o ticket médio e fortalecer a fidelização dos clientes.
‘’O movimento acompanha uma tendência do setor de alimentação fora do lar, que tem investido em tecnologia e ambientação como diferenciais competitivos. Decidimos vivenciar isso na prática’’ – conta o empresário. Para a Frango no Pote, a meta é expandir gradualmente o projeto para outras unidades da rede, consolidando um novo padrão de experiência nas lojas e sustentando o ritmo de crescimento nos próximos anos.
