Na próxima terça-feira, 30 de junho, o Giancarlo promove a segunda edição do encontro gastronômico entre os chefs Matheus Zanchini e Pedro Attayde. Depois de receber Zanchini no Ophelia, em Ipanema, Attayde agora é convidado para um jantar a quatro mãos que celebra a parceria entre os chefs. O menu reúne receitas que transitam entre a tradição italiana, a cozinha francesa e a charcutaria artesanal.
O menu começa com o Cicchetti de Merguez (R$ 56), focaccia frita, merguez da Cochon Rouge e salsa all’Amatriciana. Em seguida, será servido o Tortelloni & Pastrami (R$ 86), massa fresca estufada com crema de batata e cebola tostada, pastrami da Cochon Rouge e molho rôti da casa. Como principal, a pedida é a Mila Tartufada (R$ 128), fraldinha empanada coberta com fonduta trufada e batata caco fritti. Para encerrar, o clássico Budino di Minerbio (R$ 38), tradicional pudim da região italiana da Emilia-Romagna, servido com biscoito de amaretto e calda quente de cacau.
Serviço:
Jantar a quatro mãos – Giancarlo recebe Pedro Attayde
Data: terça-feira, 30.06
Horário: a partir das 19h
Local: Giancarlo
Endereço: Rua Oliveira Fausto, 11 – Botafogo
Reservas: @giancarlo.restaurante
