A noite da última segunda-feira (13/04) entrou para a história da gastronomia brasileira. Realizada no icônico Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, a cerimônia de premiação do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 celebrou a excelência culinária do país com conquistas inéditas e reconhecimentos aguardados pelo setor. Em meio aos grandes destaques, o Grupo Azores reafirma sua relevância ao ter seus restaurantes Tasca da Henriqueta, no Leblon, Escama e Quinta da Henriqueta, ambos no Jardim Botânico, novamente indicados pelo guia — a Tasca e o Escama pelo terceiro ano consecutivo e a Quinta pelo segundo — consolidando-se como referências da gastronomia açoriana e de frutos do mar na cidade.
“É uma honra ver o trabalho das nossas casas sendo reconhecido mais uma vez pelo Guia Michelin. Essa indicação reforça nosso compromisso com a autenticidade, a qualidade e a valorização da cultura açoriana e a excelência de frutos do mar no Rio de Janeiro”, destaca Diogo Couto, empresário à frente do Grupo Azores.
A edição de 2026 foi marcada por um feito histórico: pela primeira vez na América Latina, restaurantes conquistaram três estrelas Michelin. Em São Paulo, Tuju e Evvai alcançaram a distinção máxima, colocando o Brasil em um novo patamar no cenário gastronômico mundial. Já no Rio de Janeiro, a grande novidade foi a conquista da primeira estrela do restaurante Madame Olympe, comandado por Claude Troisgros, reforçando a força e a sofisticação da cena carioca.
Nesse cenário de excelência, a Tasca da Henriqueta e a Quinta da Henriqueta seguem como protagonistas quando o assunto é culinária portuguesa no Rio, enquanto o Escama é destaque em frutos do mar. A Tasca, no Leblon, combina o espírito boêmio carioca com a tradição das tascas portuguesas, oferecendo uma experiência descontraída, com cozinha à vista e pratos que convidam ao compartilhamento. Já a Quinta da Henriqueta, instalada em um elegante casarão no Jardim Botânico, proporciona uma imersão mais clássica e refinada, com ambientes que remetem diretamente aos Açores e uma gastronomia que valoriza receitas tradicionais e afetivas. Juntas, as duas casas traduzem diferentes formas de viver a cultura lusitana, mantendo viva a essência açoriana com identidade e excelência.
Já o Escama, referência em frutos do mar no Rio, une brasilidade e sofisticação em um charmoso casarão dos anos 1920, no Jardim Botânico. Com ambientes que transitam entre o intimista e o descontraído, a casa aposta em cozinha aberta e atmosfera marítima para envolver o cliente. A proposta valoriza ingredientes frescos de pescadores locais, resultando em pratos leves, autênticos e cheios de sabor.
Ícone mundial quando o assunto é alta gastronomia, o Guia Michelin nasceu na França, no início do século XX, e se consolidou por seus critérios rigorosos de avaliação, que incluem qualidade dos ingredientes, domínio técnico, identidade da cozinha e consistência. Mais do que conceder estrelas, o guia impulsiona talentos, valoriza destinos e fortalece a cultura gastronômica. Em 2026, o Brasil reafirma sua relevância nesse cenário, com casas como a Tasca da Henriqueta, Escama e Quinta da Henriqueta entre os destaques.
Serviço:
Escama
Endereço: Rua Visconde de Carandaí, 5, Jardim Botânico – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: terça-feira a quinta-feira, das 12h às 00h; sexta-feira e sábado, das 12h às 01h e domingo, das 12h às 19h
WhatsApp: (21) 97513-7455
Telefone: (21) 3215-6185
Site: https://escamarestaurante.rio/
Instagram: @escama.rio
Tasca da Henriqueta
Endereço: Rua Aristides Espínola, 121, Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: terça-feira a quinta-feira, das 12h às 00h; sexta-feira e sábado, das 12h às 1h; domingo, das 12h às 22h
Reservas/WhatsApp: (21) 97513-7455
Instagram: @henriqueta.rj
Quinta da Henriqueta
Endereço: Rua Lopes Quintas, 165, Jardim Botânico – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: terça-feira a quinta-feira, das 11h às 00h; sexta-feira, das 11h às 1h; sábado, das 12h às 1h; Domingo, das 12h às 19h
WhatsApp: (21) 97513-745
Reservas: linklist.bio/
Instagram: @quintadahenriqueta
