Desde a sua fundação em 2020 o Grupo Nandina — que reúne as marcas Oakberry, La Panata e Kebab Shop— vem se destacando no mercado de franchising. Com mais de 130 franquias (ativas e em implantação) e lojas próprias espalhadas por Brasil e México, o grupo investe em tecnologia, marketing, captação de leads qualificados, padronização e gestão. Atualmente, a franqueadora carioca inicia uma nova fase com a expansão da marca Atelier dos Sabores, uma charmosa butique de tortas artesanais, cuja primeira loja física foi aberta em Copacabana. A estratégia inicial é focada no mercado do Rio de Janeiro, com a abertura de 10 unidades até o final do ano. Em um segundo momento, o processo de novas aberturas será direcionado ao mercado paulista. O investimento numa franquia modelo loja começa em R$ 490 mil.
Desde o início do projeto Atelier dos Sabores, já foram investidos aproximadamente R$ 1,5M na formatação da franquia, rebranding da marca – que atuava apenas no B2B e delivery -, implantação de loja própria em Copacabana e estrutura de suporte à franqueados, incluindo áreas de marketing, expansão, treinamento, supervisão e gestão operacional. A primeira franquia abriu as portas dia 26 de maio, no Shopping Tijuca, um dos mais movimentados da Zona Norte do Rio de Janeiro.
A criação do modelo faz parte da estratégia de crescimento do Grupo Nandina. Com a fundação de uma franqueadora em sociedade com o Atelier, já nasce com o propósito de ganhar notoriedade no mercado. O CEO Diego Caumo ressalta os diferenciais competitivos do projeto: marca consolidada, produtos de alta qualidade, operação simplificada, otimização de equipe e custos operacionais, o que potencializa o faturamento e aumenta a recorrência dos clientes. As lojas terão áreas a partir de 35m².
ATELIER DOS SABORES:
Em 1998 nasceu o Atelier dos Sabores, uma verdadeira “fábrica de delícias”. Produtos elaborados a partir de receitas exclusivas e artesanais da chef confeiteira Claudia M Lisboa. Ao longo de 26 anos, a marca se consolidou nos mercados B2B e no e-commerce. Ano passado abriu a primeira loja, em Copacabana. O conceito é levar para o consumidor final a experiência completa do mix de produtos num ambiente que respeita a tradição, mas com toques de modernidade. São mais de 35 sabores de tortas doces e salgadas, sendo expostas em uma vitrine repleta de fatias. Mesinhas completam o charmoso espaço para receber o cliente na hora mais gostosa do dia: a do doce com café.
GRUPO NANDINA:
Sob a liderança dos sócios Diego Caumo e Luis Filipi Bicudo, a trajetória do Grupo iniciou-se com a Oakberry, marca de açaí nascida em São Paulo que virou fenômeno mundial e serve de inspiração e base estratégica para o futuro do grupo. “Abrimos a primeira franquia da marca no Rio em dezembro de 2017 e seis meses depois nos tornamos master franqueados no estado. Chegamos a ter 82 operações e, com isso, criamos uma estrutura interna robusta, fortalecendo o relacionamento com franqueados e fornecedores”, revela. Com o know-how adquirido, os sócios fundaram o Grupo Nandina três anos depois. Hoje o grupo é consolidado no Brasil onde abriram a quarta marca, e no México, onde também são master franqueados da Oakberry. “É um grande atrativo para futuros franqueados que desejam empreender”, destaca Caumo.
Em 2024, o Grupo Nandina encerrou o ano com 9 unidades próprias, 108 franquias em operação e 23 em implantação. O faturamento total das redes no Brasil foi de R$ 45 milhões. No México, com 35 lojas abertas e 15 em implantação, o faturamento total da rede foi de R$ 15 milhões. Para 2025, o plano de expansão prevê crescimento superior a 30% e faturamento de R$ 90 milhões nos dois países.
RAIO X DA FRANQUIA ATELIER DOS SABORES:
- Investimento: a partir de 490 mil
- Faturamento médio mensal: 200 mil
- Taxa de franquia: 70 mil (incluso no valor de investimento)
- Taxa de publicidade: 2%
- Taxa de royalties: 5%
- Prazo médio de retorno do investimento: 18 a 24 meses
- Número mínimo de funcionários por loja: 6
- Capital de Giro: 30 mil (incluso no valor de investimento)
- Prazo do Contrato: 5 anos
- Email expansão: Leticia.said@gruponandina.com.br
- Informações sobre a franquia: https://gruponandina.com.br/franquia-atelier-dos-sabores/
- Site Grupo Nandina: www.gruponandina.com.br
- Whatsapp: (21) 99630-2949
