Estão abertas, até o dia 20 de junho, as inscrições para a formação gratuita em empreendedorismo na gastronomia do projeto “Onde Há Rede, Há Renda”, voltada a empreendedores e coletivos – formais ou informais – da área gastronômica. A iniciativa, patrocinada pela Ultragaz, é uma ação cultural que une formação, empreendedorismo e tecnologia com o objetivo de fortalecer redes produtivas e criativas. Todos os inscritos terão acesso à etapa online, enquanto a fase presencial será exclusiva para empreendedores do Guarujá (SP). As inscrições podem ser feitas pelo link: https://bit.ly/inscricoesohrhr
Na etapa online, os aulões virtuais acontecerão de 23 de junho a 3 de julho, com quatro encontros ao vivo realizados pelo Zoom, sempre das 19h às 20h30. Os aulões serão conduzidos por especialistas renomados do mercado: João Barcelos (iFood), João Diamante (um dos melhores chefs do Brasil), Bianca Araújo (destaque em empreendedorismo gastronômico na periferia de São Paulo) e Luiza Félix (cozinha pensada com protagonismo vegetal e impacto social), e abordarão temas como marketing gastronômico, identidade de produto, comunicação e gestão.
As aulas são gratuitas e ficarão disponíveis em formato gravado. Podem se inscrever pessoas maiores de 18 anos, que sejam empreendedores e façam parte de uma rede ou queiram formar uma. A inscrição garante automaticamente a participação nos aulões online. Dentre os participantes dos aulões, serão selecionados 20 empreendedores da cidade do Guarujá, litoral de São Paulo, preferencialmente de jovens de 18 a 29 anos e mulheres, para participar da formação presencial.
A participação na etapa virtual é obrigatória para quem deseja concorrer à fase presencial e os 20 selecionados receberão uma bolsa-auxílio de R$500.
“Geração de renda — mas também troca e pertencimento. Nosso objetivo é potencializar os saberes que já existem nas comunidades, oferecendo ferramentas que transformem essas redes em motores de impacto e autonomia. Queremos que os empreendedores aprimorem seus conhecimentos, ampliem o alcance de seus negócios e fortaleçam sua permanência nos territórios. Acreditamos no poder do coletivo para gerar renda, criar conexões e transformar realidades”, destaca Gabriela Duque, diretora de programação da iniciativa, e também especialista em empreendedorismo há mais de 10 anos, que no último mês de maio esteve no Marrocos participando do Desert Women Summit Brasil 2025, evento de empreendedorismo feminino, impacto social.
O “Onde Há Rede, Há Renda” é um programa que busca valorizar saberes tradicionais e promover conexões entre cultura, inovação e sustentabilidade. O projeto é patrocinado pela Ultragaz e sua realização é do Movimento Cidade Projetos Criativos, com co-produção do Instituto Movimento Cidade, por meio do Governo Federal, através do Ministério da Cultura e da Lei de Incentivo à Cultura.
Aprender com grandes nomes do mercado
Na etapa online do projeto, especialistas da gastronomia nacional foram escolhidos para compartilhar suas experiências com os empreendedores. São eles:
● João Barcelos: conhecido como “João do Delivery”, é instrutor oficial do iFood e já ensinou a milhares de pessoas o passo a passo para a construção de um delivery on-line;
● João Diamante: considerado um dos melhores chefs do Brasil, possui prêmios nacionais e internacionais como o Champions of Change pelo The World’s 50 Best Restaurants. Também recebeu reconhecimentos das revistas Prazeres da Mesa e Veja Rio por sua atuação em causas sociais e sustentabilidade. Já foi destacado pela Forbes como um dos 30 jovens mais talentosos e promissores do Brasil;
● Bianca Araujo: empreendedora gastronômica da periferia de São Paulo, criou uma lanchonete especializada em hot dogs reconhecida pelo Guia Folha de São Paulo. Foi selecionada entre mais de 22 mil empreendedores para a Expo Favela Innovation. É a segunda colocada no programa Start B2Mamy e finalista do Pulse Batch em parceria com o Google, com o projeto Quebrada Food;
● Luisa Félix: geógrafa, cozinheira, ativista e empreendedora, está à frente do Malawi Vegetariano, negócio que promove uma alimentação vegana, afetiva e acessível, inspirado na sabedoria de suas ancestrais. Sua empresa se consolidou como uma verdadeira ferramenta de impacto social.
Gabriela Duque, diretora de programação do “Onde Há Rede, Há Renda” explica que, nesta primeira fase, foram escolhidos profissionais que também possuem visões sociais em seus negócios: “A ideia é trazer inspiração e visões do mercado acessíveis aos participantes, para que eles possam adaptar os conhecimentos aos seus negócios”, explica.
Já na fase presencial, que acontece de 21 a 25 de julho, a turma de empreendedorismo na gastronomia participa de um ciclo de atividades voltadas para o desenvolvimento de produtos e serviços gastronômicos, além de estratégias de comunicação e marketing digital para fortalecer redes locais e gerar resultados concretos. A formação será facilitada por Geanine Duque, especialista em Negócios e Startups, com mais de dez anos de experiência em empreendedorismo e atuação em empresas de diversos portes, e por Dayse Paparoto, chef de cozinha e empresária, que ficou conhecida por vencer a 1ª edição do MasterChef Profissionais em 2016. Após a Vitória, expandiu sua atuação na gastronomia e hoje comanda três restaurantes em São Paulo: dois Paparoto Cucina e o Garfos.
Mais do que um curso, “Onde Há Rede, Há Renda” propõe ainda a formação de redes colaborativas. Durante a formação presencial, os participantes formarão grupos, que vão desenvolver produtos ou serviços com geração de renda real. A rede com melhor desempenho receberá uma mentoria individualizada por 30 dias.
“Assim, não apenas investimos em formação de empreendedores, mas ensinamos que a rede é um caminho para a prosperidade dos negócios. Saber, compartilhar e crescer junto”, conclui Gabriela Duque.
Além dessa turma de empreendedorismo na gastronomia, uma importante oficina de audiovisual promovido pelo projeto também acontecerá na cidade do Guarujá voltada para uma turma de 20 participantes selecionados a partir de mobilização local. Essa turma irá aprender técnicas de roteiro, direção e edição para serem aplicadas no desenvolvimento de vídeos para a internet produzidos pelo celular, com foco em gastronomia, para apoiar na divulgação dos negócios nas mídias digitais.
As atividades do projeto são acompanhadas por uma intensa mobilização local no Guarujá, com articulação junto a lideranças comunitárias e organizações sociais para garantir acessibilidade e participação efetiva. O local exato das atividades presenciais será divulgado em breve.
SERVIÇO:
Onde Há Rede, Há Renda
Formação gratuita em empreendedorismo na gastronomia, com aulas online para todo os inscritos e etapa presencial no Guarujá (SP)
Inscrições: até 20 de junho pelo link https://bit.ly/inscricoesohrhr
Investimento: GRATUITO
Etapa Online – todos os inscritos: Aulões de 23 de junho a 3 de julho / Formato: 6h de aulas via Zoom com João Barcelos, João Diamante, Luisa Félix e Bianca Araujo
Etapa Presencial – 20 participantes selecionados: 21 a 25 de julho de 2025
Bolsa de R$500
*A participação na etapa virtual é obrigatória para quem deseja concorrer à fase presencial
Local do Presencial: Guarujá (SP)
Saiba mais em: https://www.instagram.com/
