O Rocco, em Ipanema, inicia uma nova fase e amplia a experiência para além da mesa. Gastronomia, coquetelaria, música e arte passam a dividir o mesmo espaço em noites pensadas para envolver o público em diferentes linguagens e reforçar a identidade que a casa vem construindo desde a abertura.
A principal novidade está no projeto visual que passa a fazer parte da programação noturna. A partir das 22h, as projeções transformam os ambientes do Rocco em uma intervenção artística em movimento, criando uma nova atmosfera para acompanhar música e atrações especiais.
As artes são assinadas pela artista visual multimídia e VJ carioca Carol Santana, conhecida pelo trabalho com video mapping e performances de live visuals, com projetos apresentados em mais de dez países. No Rocco, porém, sua linguagem entra a serviço de uma experiência maior: o espaço passa a funcionar como uma tela em constante transformação.
O primeiro tema apresentado será “A evolução do mundo”, desenvolvido como uma narrativa visual que se modifica ao longo da noite e ocupa a arquitetura da casa por meio das projeções.
Mais do que acrescentar uma atração à programação, o projeto marca um movimento do Rocco em direção a noites cada vez mais imersivas, nas quais iluminação, imagem, som, cozinha e bar são percebidos como partes de uma mesma experiência.
“Queremos que o Rocco seja um lugar que possa ser vivido de diferentes maneiras ao longo da noite. A gastronomia continua sendo fundamental, mas ela passa a conversar ainda mais com o bar, com a música, com as atrações e agora também com uma linguagem visual criada especialmente para a casa. É uma evolução natural do projeto e uma forma de tornar cada noite mais dinâmica, sem perder a identidade que construímos”, afirma Bernard Barzi.
O bar também ganha novos capítulos
A nova fase chega acompanhada por uma ampliação da carta de coquetéis assinada pelo mixologista Walter Garin.
Batizado de Oriental Escape, o cardápio foi desenvolvido como um diário narrativo em que cada drinque representa um destino, um ingrediente ou uma referência gastronômica asiática. O percurso passa por China, Índia, Tailândia, Nepal, Vietnã, Coreia do Sul e Japão, aproximando essas influências de produtos brasileiros como jambu, cachaça e cumaru.
Entram nessa etapa cinco criações: Annapurna (R$ 52), THẢO (R$ 50), Gyul (R$ 52), Nagomi (R$ 51) e Yūgen (R$ 35).
No Annapurna (R$ 52), referências do Nepal encontram o Brasil por meio do jambu. A inspiração parte da pimenta Timur, conhecida pela sensação de dormência na boca. Garin recria esse efeito com o ingrediente amazônico, combinado a cachaça envelhecida infusionada com gergelim torrado, cordial de chá preto e tangerina, xarope de maçã, limão-siciliano e bitter de cacau.
O THẢO (R$ 50) olha para o Vietnã e trabalha um perfil mais fresco e herbal, com vodka premium com cardamomo, cordial de capim-limão, limão-siciliano, vermute seco com chá verde e bitter de folhas verdes.
Já o Gyul (R$ 52) tem como referência as tangerinas da ilha de Jeju, na Coreia do Sul. Rum envelhecido com Sichuan, mate tostado com especiarias, mel ácido de tangerina e gengibre e bitter de cacau, café e cumaru formam a receita.
O Japão aparece no Nagomi (R$ 51), em uma composição que reúne cachaça branca, cordial de chá verde e abacaxi, vermute bianco de gengibre, limão, mel ácido e amaro bianco. A criação parte de conceitos como simplicidade, equilíbrio e umami.
A seleção inclui ainda o Yūgen (R$ 35), opção sem álcool preparada com chá verde, chá de pêssego, limão-siciliano e mel ácido de tangerina.
“A carta foi construída para ter uma narrativa própria. Cada drinque parte de uma referência e passa pela nossa interpretação até chegar ao copo. Quando essa coquetelaria encontra agora música, imagem e uma casa em transformação ao longo da noite, tudo passa a fazer ainda mais sentido dentro da experiência do Rocco”, explica Walter Garin.
Uma noite pensada como experiência completa
A nova fase do Rocco não nasce de uma ruptura, mas de um aprofundamento daquilo que a casa já vinha construindo: uma identidade capaz de se transformar ao longo da noite sem perder coerência.
Com a chegada das projeções e a ampliação da coquetelaria, o endereço passa a trabalhar ainda mais a ideia de atmosfera, ritmo e permanência. O objetivo é menos somar atrações e mais criar uma experiência contínua, em que cada elemento contribui para a percepção do espaço.
“A evolução do mundo”, primeiro tema da programação visual, funciona como ponto de partida para esse movimento. Mais do que uma novidade isolada, representa a intenção de fazer do Rocco um lugar em constante construção, atento ao que acontece à mesa, ao redor dela e depois dela.
Serviço:
Endereço: Rua Aníbal de Mendonça, 112 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: domingo, terça e quarta, das 19h às 00h; quinta, sexta e sábado, das 19h às 02h. Não abre segunda
Reservas: usetag.me/roccoipanema
Capacidade: 180 pessoas sentadas
Data de inauguração: 12/06/2025
Instagram: @roccoipanema
