Depois de conquistar cariocas e turistas com sua atmosfera calorosa e pratos que evocam memórias afetivas na unidade de sucesso no Botafogo Praia Shopping, o Spesso – Cucina Italiana abre as portas de sua segunda casa. O endereço escolhido não poderia ser mais emblemático: o icônico Edifício Argentina, também em Botafogo, símbolo da arquitetura modernista e vizinho do jardim de Burle Marx. Ali, sob o Cristo Redentor e a poucos passos do mar, o Spesso convida para uma imersão nos sabores, perfumes e sons da Itália.
Alguns dos diferenciais da nova casa merecem ser destacados. Ao entrar no salão principal, o cliente encontra murais pintados à mão pelo artista plástico Ciro Najar, conhecido por retratar paisagens marcantes da Itália como as colinas da Toscana, o Lago di Garda e campos de lavanda da Úmbria.
Com capacidade total para 100 pessoas, sendo 66 lugares internos e 34 no charmoso jardim externo, o Spesso Argentina oferece uma estrutura completa para eventos corporativos, aniversários, jantares executivos e confraternizações. Com salas privativas moduláveis, cardápios personalizados, harmonizações exclusivas e o cuidado minucioso da equipe, cada encontro se torna memorável. Para ocasiões mais informais, coffeebreaks, brunches e happy hours ganham um toque especial, transformando cada reunião em uma verdadeira experiência sensorial.
“Estamos muito felizes com a abertura da nova casa no Edifício Argentina. O feedback dos clientes tem sido extremamente positivo e reforça que estamos no caminho certo. O público já ama o Spesso do Botafogo Praia Shopping, nossa primeira unidade tem nota 4,8 no Google, com quase 8 mil avaliações e levar essa experiência para o novo espaço é motivo de orgulho para toda a equipe”, ressalta Renato Nobre, idealizador do Spesso.
Spesso, perfeito para qualquer momento do dia
No Spesso, cada momento do dia é um convite a celebrar a dolce vita italiana. O café da manhã e o brunch marcam o início do dia em ritmo desacelerado, com pães artesanais, queijos frescos e sucos naturais. À tarde, o almoço ganha destaque com massas e risotos que são os verdadeiros protagonistas da casa. Já no lanche da tarde, bolos e tortas ganham espaço à mesa, harmonizados com cafés especiais. Tudo isso com vista para um jardim encantador, em um ambiente seguro e acolhedor — perfeito para encontros, conversas e bons momentos entre amigos.
Raízes que atravessam oceanos
A nova unidade honra a essência do Spesso. Do Vêneto, na província de Padova, vêm as raízes da marca – uma região onde a mesa une gerações e onde o sabor guarda histórias de família. É dessa herança que brota o propósito do Spesso: cultivar a tradição com alma italiana, sem jamais perder de vista a hospitalidade calorosa que faz qualquer visitante sentir-se em casa.
Idealizado por Renato Nobre após viagens imersivas por mais de 100 cidades italianas, entre trattorias toscanas, cafés de Turim e terraços ensolarados da Costa Amalfitana, Treviso – capital do tiramisù, o Spesso carrega em cada detalhe a curadoria do chef Luciano Boseggia. Nascido em Sirmione e radicado no Brasil desde 1985, Boseggia coleciona prêmios e 15 anos de liderança no Fasano. No Spesso, ele interpreta clássicos italianos com leveza contemporânea, transformando ingredientes frescos em verdadeiras narrativas culinárias.
Destaques – Sabores que falam italiano
A cozinha do Spesso é guiada por dois pilares fundamentais: a autenticidade dos ingredientes e a fidelidade às receitas regionais italianas. A casa valoriza o verdadeiro made in Italy, com uma curadoria rigorosa de produtos importados diretamente da Itália. Os pães são feitos na casa, com farinha 100% italiana. Entre os destaques da despensa estão as renomadas farinhas Caputo, o tomate pelati Ciao, a burrata cremosa, as trufas negras e uma seleção de vinhos DOCG, que traduzem, em cada taça, o terroir italiano.
Também vale ressaltar que a carta de vinhos é 100% italiana e cruza o país de norte a sul: brancos minerais do Vêneto, tintos encorpados da Sicília, o charme aromático de um Barbera d’Asti. Cada garrafa conduz o paladar por uma nova paisagem, compondo harmonizações pensadas para revelarem o melhor de cada prato.
Rosette – um capítulo à parte no menu
A Rosetta ou Rosette, em bom italiano, encanta pela apresentação delicada em formato de rosa e surpreende com o recheio generoso e cheio de sabor. Foi em uma viagem a Florença que Renato se encantou com essa massa pela primeira vez. Ao provar e ver sua apresentação, pensou imediatamente: “Preciso levar esse prato para o Rio, para os cariocas, para o Spesso.”
De volta ao Brasil, decidiu dar vida à ideia com a ajuda de quem entende do assunto: Mia Vasconcelos, especialista em massas artesanais, foi convidada para o projeto. Foi ela, inclusive, quem desenvolveu todas as massas da casa, trazendo técnica, leveza e originalidade para cada receita.
O menu oferece três saborosas e lindas versões da Rosetta: Rosette de ricota e espinafre com molho de manteiga e sálvia (R$ 69,90); Rosette ao ragú de costela com molho de linguiça, mix de cogumelos, molho roti e tomates pelati (R$ 74,90) e Rosette de camarão com molho de manteiga, tomilho, cúrcuma e um toque de limão (R$ 78,90).
Antipasti (Entradas):
Para iniciar, o menu oferece Sardela com Caponata de Berinjela, cebola roxa, alho, pimentões e maracujá, acompanha cesta de pães (R$ 36,90); o Trio de Bruschettas – tradicional, funghi e caponata (R$ 34,90).
Insalate (Saladas):
Para quem prefere algo mais leve, há a Salada Caprese com Folhas e Burrata (R$ 46,90) e a Salada de Folhas, Pera, Gorgonzola e Nozes (R$ 49,90).
Piatti Tradizionali (Pratos Tradicionais):
Destaque para o Tagliolini negro com camarão, limão, tomatinhos confitados e passata de tomate pelati (R$ 74,90); Gnocchi della Fortuna – Nhoque com linguiça, mix de cogumelos, molho roti e tomates pelati (R$ 62,90); Fettuccine alla Fiorentina – Fettuccine feito na casa com molho roti, filé mignon e espinafre (R$ 72,90), entre outros.
Pasta Ripiena (Massas Recheadas):
Chamam atenção o Ravioli de abóbora e amêndoas com mostarda de cremona e molho de manteiga e sálvia (R$ 65,90); Lasanha Sfogliata ao forno com molho béchamel e roti (R$ 67,90); Cappelletti de scamorza no caldo tradicional (R$ 62,90); dentre mais receitas.
Risotti (Risotos):
O menu contempla saborosas sugestões como o Risoto de Bacalhau com laranja cristalizada (R$ 72,90); Risoto de Cogumelos selvagens com fonduta de parmesão (R$ 68,90) e o Risoto de Rabada com agrião (R$ 68,90).
Alla Griglia (Grelhados):
Nesta ala do menu, o cliente pode escolher uma proteína e um acompanhamento. Dentre as proteínas: Sobrecoxa de Frango trufado com parmesão maçaricado (R$ 59,90); Filé Mignon com funghi e molho Roti (R$ 74,90) e Salmão com Caponata de berinjela, cebola roxa, alho, pimentões e maracujá (R$ 89,90). Nos acompanhamentos: Salada Caprese com Folhas e Burrata; Salada de Folhas, Pera, Gorgonzola e Nozes; Purê de Baroa; Risoto de Limão Siciliano.
Dolci (Sobremesas):
Para encerrar a experiência Spesso com chave de ouro, o clássico dos clássicos assinado pelo chef Luciano: o Tiramisù Tradizionale (R$ 32,90) – a presença do café é marcante, mas equilibrada com o mascarpone, em camadas suaves de biscoito embebido, tudo servido em uma taça elegante que valoriza ainda mais a sobremesa. Vale destacar que é uma das mais amadas pelos clientes.
Outros dolci que chamam atenção: Panna Cotta com frutas do bosque (R$ 27,90); Dolce al Limone (R$ 23,90) – Duas versões de curd de limão siciliano: uma finalizada com merengue italiano e outra com fina ganache de chocolate branco e bruleé. Além do Semifreddo (R$ 29,90) – sobremesa gelada com toque de doce de leite e castanhas caramelizadas, acompanha caramelo salgado, entre mais delícias.
Carta de Vinhos:
Na ala dos Brancos, holofotes para o Triesi Grillo – Sicilia DOC (R$149,90) e Lupaia Orange – Abruzzo (R$ 279,90). Na parte dos Vinhos Tintos, o Triesi Syrah – Sicilia DOC (R$ 149,90), o Barbera Giaièt D’Asti – Piemonte DOCG (R$189,90) e o Montepulciano – Toscana (R$ 232,90). A casa também oferece Vino al Calice (Vinho em taça) – Argentino: Pacheco Pereda Malbec 2022 (Orgânico) (R$ 29,90), Pacheco Pereda Chardonnay 2024 (R$ 29,90).
Bevande Alcoliche (Bebidas alcoólicas):
O menu apresenta mais opções como Chopp Brahma (R$ 12,90); Aperol (R$ 39,90); Caipirinha (R$ 36,90); Gin Tônica (R$ 39,90), entre outras.
Cafeteria:
Frescos e Leves – Esta categoria inclui Salada de Frutas frescas (R$ 19,90) – melão, mamão, manga, kiwi e morango; Parfait (R$ 21,90) – iogurte grego, chia, geleia da casa e granola crocante.
Clássicos – Os clássicos que não podem faltar: Pão Tostado com Manteiga e Geleia (R$ 13,90); Misto Quente (R$ 23,90); Pão de Queijo recheado com Carne Assada Desfiada (R$ 21,90); Pão de Queijo recheado com Boursin (R$ 21,90); Ovos Mexidos (R$ 21,90) – Porção de 2 ovos, acompanhados de pão tostado.
Bolos e Tortas – Dentre as delícias, Bolo de Banana (R$ 24,90); Bolo de Cenoura (R$ 24,90); Bolo de Brigadeiro (R$ 24,90) e Torta Banoffee (R$ 24,90).
Cafés – Coado (R$ 9,90); Espresso (R$ 9,90); Espresso Duplo (R$ 14,90); Latte Macchiato (R$ 12,90); Cappuccino Tradicional (R$ 16,90); Cappuccino Especial (R$ 21,90); Chocolate quente ou frio (R$ 15,90) Chás (R$ 14,90) e mais. O cliente ainda pode complementar sua bebida com Descafeinado (+R$ 4,90), Chantilly (+R$ 3,90 ) ou Leite Vegetal (+R$ 4,90).
Mais bebidas – O menu ofecere mais opções como Água de Coco – 300ml (R$ 13,90); Sucos Diversos – 400ml (R$ 15,90); Mate – 400ml (R$ 13,90); Soda Italiana – 400ml (R$ 13,90), entre outras.
Spesso: onde a Itália acontece todos os dias — com alma, sabor e frequência, no coração de Botafogo!
Serviço:
Endereço: Praia de Botafogo, 228, loja 102B, Edifício Argentina – Botafogo – RJ.
Horário de funcionamento: de segunda-feira a sexta-feira, das 7h30 às 17h; sábado e domingo, das 8h às 17h.
Instagram: @spesso.rio
