O Spesso convida a uma viagem por regiões da Itália nesta primeira edição do jantar Spesso Per L’Italia, que acontece em 2 de outubro, às 20h, em seu charmoso restaurante no Edifício Argentina, em Botafogo. Uma experiência que promete encantar os sentidos, unindo alta gastronomia, cultura e vinhos típicos em um percurso exclusivo pelas tradições italianas, sob a curadoria do renomado chef italiano Luciano Boseggia.
A cada trimestre, cinco regiões da Itália serão celebradas em menus autorais que revelam seus sabores, histórias e costumes. Sempre às quintas-feiras, a primeira temporada acontece em outubro, novembro e dezembro e, ao longo de um ano, todas as regiões italianas serão exploradas.
Nesta estreia, intitulada “Viaggio al Nord” – Viagem ao Norte, o menu é uma verdadeira celebração do norte italiano:
– Valle d’Aosta: Crespelle alla Valdostana – Panquecas gratinadas ao estilo valdostano. As crespelle são panquecas finas, recheadas com cogumelos e queijos típicos da região alpina (como o fontina) e gratinadas ao forno. Um prato de montanha, rico e aconchegante, que traduz o clima frio e acolhedor do Vale d’Aosta.
– Veneto: Baccalà mantecato alla veneziana – Bacalhau cremoso ao estilo veneziano. Clássico de Veneza, o bacalhau é dessalgado, cozido e batido até ganhar textura cremosa, servido com polenta. Uma receita simples e elegante, que respira o espírito da Sereníssima.
– Piemonte: Brasato al Nebbiolo con purea di patate di Montagna – Carne cozida lentamente no vinho Nebbiolo com purê de batata de montanha. O brasato é um ensopado piemontês, onde a carne é marinada e cozida por horas em vinhos nobres como o Nebbiolo (uva do famoso Barolo). O resultado é um prato robusto, intenso e cheio de tradição.
– Lombardia: Seleção de queijos lombardos – Queijos típicos da Lombardia. A região é berço de alguns dos queijos mais renomados da Itália, como o Gorgonzola, o Taleggio e o Grana Padano. Uma seleção que mostra a diversidade e a riqueza da tradição queijeira lombarda.
– Trentino-Alto Adige: Strudel di prugne con salsa alla vaniglia e gelato al mascarpone – Strudel de ameixa com sorvete de mascarpone e baunilha. Do coração dos Alpes italianos, o strudel é uma massa fina recheada com frutas, típica da herança austro-húngara da região. Acompanhado de creme de baunilha e sorvete de mascarpone, é a tradução da doçaria alpina: delicada, perfumada e memorável.
Cada prato será harmonizado com vinhos das respectivas regiões, garantindo uma vivência gastronômica completa. Quando algum rótulo específico não estiver disponível, haverá substituições igualmente selecionadas para manter a perfeição da harmonização.
O jantar também marca o lançamento do Prêmio ItaliaNoRio, realizado pela Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria em parceria com o Consulado Geral da Itália no Rio, com a presença de autoridades do Sistema Itália, conferindo ainda mais prestígio à noite.
Antes do menu, a partir das 18h, os convidados serão recebidos por trio de jazz e poderão brindar com uma rodada dupla de Limoncello Spritz e Aperol Spritz, iniciando o jantar com leveza e charme. Para maior conforto, é possível substituir algum prato do menu especial por opções do cardápio tradicional do Spesso.
O jantar completo, com cinco pratos, tem o valor de R$ 247 + 12% por pessoa. A harmonização (opcional) custa R$ 130, incluindo cinco taças de vinho, disponível exclusivamente para quem adquirir o menu Viaggio al Nord. As vagas são limitadas, para garantir a sua e viver essa experiência única, faça sua reserva pelo telefone (21) 96883-1580.
O endereço escolhido não poderia ser mais emblemático: o icônico Edifício Argentina, símbolo da arquitetura modernista e com o jardim de Burle Marx. Ali, sob o Cristo Redentor e a poucos passos do mar, o Spesso convida para uma imersão nos sabores, perfumes e sons da Itália. Alguns diferenciais da casa merecem ser destacados: ao entrar no salão principal, podem ser apreciados murais pintados à mão pelo artista plástico Ciro Najar, conhecido por retratar paisagens marcantes da Itália, como as colinas da Toscana, o Lago di Garda e campos de lavanda da Úmbria.
Esta será uma noite memorável, uma verdadeira viagem sensorial e cultural pela Itália, onde cada prato, aroma, mural e vinho contam uma história. Um convite irresistível para celebrar o melhor da gastronomia italiana!
Serviço:
Spesso Per L’Italia
Data: 02/10
Horário: 20h
Endereço: Praia de Botafogo, 228, loja 102B, Edifício Argentina – Botafogo – RJ.
Reservas: (21) 96883-1580
Instagram: @spesso.rio
Vagas limitadas
