O Zuza Fish Bar promoverá, entre os dias 19 de março e 5 de abril, o Festival de Lula de Arraial, celebrando o período de maior abundância do ingrediente no litoral fluminense. Conhecidas pela qualidade, as lulas nacionais oriundas de Arraial do Cabo ganham protagonismo em um menu especial com receitas que exploram diferentes técnicas e combinações.
Entre as entradas, destacam-se a salada de lula grelhada com rúcula, tomate e tartar de azeitonas (R$62), o vinagrete de lula servido com torradas de ervas (R$74) e o clássico calamari com chips, acompanhado de maionese de limão siciliano (R$55). Há ainda opções como a lula recheada com cuscuz de amêndoas (R$75) e o torresmo de lula, preparado com páprica defumada e servida com maionese de polvo (R$48).
Nos pratos principais, o festival reúne desde preparos mais tradicionais, como as lulas grelhadas servidas com legumes (R$92), até releituras como o arroz de lula com brócolis e tomates confitados (R$78), o risoto de lula com raspas e sumo de limão siciliano (R$79) e o linguine de lula com bottarga (R$82). Entre os destaques, o risoto al nero, feito com tinta de lula (R$92), reforça a proposta de valorizar o ingrediente em diferentes abordagens.
SERVIÇO
Endereço: Rua Marquês de Abrantes 1 – A – Flamengo
Tel.: 21 98777-6385.
Funcionamento: De terça a sexta, das 16h às 23h. Sábado das 12h às 23h. Domingo das 12h às 17h.
Aceita todos os cartões.
