O segmento de alimentação fora do lar continua a se consolidar como um dos pilares do mercado de trabalho brasileiro. Dados recentes divulgados pelo SindRio, com base em levantamento realizado pelo Instituto Fecomércio de Pesquisas e Análises (IFEC RJ), apontam que o setor de Bares e Restaurantes foi responsável pela criação de 12.456 empregos formais em todo o país somente no mês de fevereiro de 2025.
No recorte dos últimos 12 meses, o saldo é ainda mais expressivo: 47.960 novos postos de trabalho foram abertos no setor, evidenciando o aquecimento da demanda e a retomada consistente das atividades no segmento.
O estado do Rio de Janeiro registrou 1.765 novas admissões em fevereiro. Considerando o acumulado dos últimos 12 meses, foram 7.026 empregos gerados no setor fluminense. A capital do estado ocupa a segunda posição no ranking das cidades com maior saldo de contratações no período, totalizando 3.692 novas vagas — atrás apenas de São Paulo (4.440) e superando capitais como Salvador (1.807), Belo Horizonte (1.755) e Recife (1.027).
No cenário mais amplo da economia, o Rio de Janeiro totalizou 31.974 novos empregos em fevereiro, enquanto o Brasil como um todo contabilizou 431.995 vagas formais abertas no mesmo mês.
João Pedro Tavares, proprietário do Hora Certa Gastrobar — com unidades nos bairros de Vila Valqueire e Vista Alegre, no Rio — confirma que o crescimento do setor se reflete diretamente nas operações do seu negócio. “Neste início de ano, realizamos novas contratações para as duas unidades. Trouxemos profissionais para funções como cumim, garçom e bartenders, acompanhando a movimentação do mercado e as necessidades da casa”, explica o empresário.
Para ele, o reforço no time é essencial para manter o padrão de excelência. “Essas contratações são pensadas para garantir o fluxo natural do gastrobar, mantendo a qualidade e a agilidade no atendimento, principalmente nos dias de maior movimento, como sextas, sábados e vésperas de feriado”, afirma João Pedro.
Os números e relatos reforçam a importância estratégica do setor de alimentação fora do lar não apenas como motor da economia, mas também como gerador de oportunidades e renda em todo o país.
