Tradicional na cena gastronômica carioca, o restaurante O Bom Galeto apresenta uma nova edição do seu celebrado Festival de Galeto. O evento reúne seis versões do clássico galeto na brasa, servidas à vontade, com direito a acompanhamentos selecionados, por R$89. A proposta é convidar o público a uma imersão nos sabores que marcam os mais de 45 anos de história do restaurante.
Entre as criações, figuram desde receitas tradicionais até releituras sofisticadas. O Galeto Clássico, com sal e ervas, divide espaço com o suculento Galeto Desossado e a tradicional Tulipa de Galeto. Já o Galeto à Parmegiana, com molho de tomate caseiro e queijo maçaricado, conquista pelo sabor envolvente, enquanto o Galeto Defumado surpreende com notas amadeiradas provenientes de um processo de defumação lenta em lascas de nogueira. A combinação mais marcante fica por conta do Galeto Oriental, caramelizado na brasa com molho Thai Sweet Chili e um toque de shoyu.
Para acompanhar, o restaurante oferece diferentes opções de guarnições, como salada de galeto, salada fresca de alface, tomate e cebola, feijão caseiro, arroz branco, arroz de brasa (com queijo coalho, linguiça artesanal e molho à campanha), arroz de galeto (com galeto desfiado e chimichurri), além das clássicas batata frita e batata portuguesa e a inconfundível farofa OBG.
O festival estará disponível até o fim de maio durante o almoço e o jantar, exclusivamente no salão. Reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 2265-9482.
SERVIÇO:
O BOM GALETO
Endereço: Rua do Catete, 282 – Catete, Rio de Janeiro
Telefone: (21) 2265-9482
