Em contagem regressiva para a tão aguardada temporada de fondue 2026, o Loire Bistrô se prepara para apresentar ao público a sua Carte d’Hiver, a partir do próximo dia 27. Inspirado em grandes clássicos da culinária francesa, o menu reúne versões sofisticadas da tradicional iguaria europeia, em uma proposta que valoriza o compartilhamento, o ritual à mesa e a experiência sensorial em um ambiente charmoso e acolhedor na Barra da Tijuca.
A grande novidade deste ano é o Fondue doce Pistache Dubai (R$ 149), uma releitura da barra de chocolate pistache Dubai, que traz o creme de pistache com o verdadeiro Kadaif (massa folhada que garante textura crocante ao creme), finalizado com uma camada de chocolate meio amargo, uma combinação contemporânea que promete surpreender.
Outro destaque é a Experiência Carte d’Hiver (R$ 289 por pessoa), uma sequência completa que reúne Savoyarde, Bourguignonne e o fondue doce à escolha do cliente, ideal para quem deseja explorar diferentes etapas da proposta gastronômica em uma única experiência.
Com opções pensadas para agradar diferentes paladares, seja em um encontro romântico ou entre amigos, os fondues são servidos para duas pessoas e levam nomes que fazem referência à tradição gastronômica francesa. Destacam-se o Savoyarde (R$ 289), preparado com mix de queijos Gruyère, Emmenthal e Gouda, com um toque de Kirsch, acompanhado de batata noisette, legumes, cogumelo shiitake, pera e variedade de pães. Já o Savoyarde Tartufo (R$ 349) acrescenta à base de queijos a intensidade da salsa tartufata, proporcionando uma versão ainda mais marcante e elegante, com os mesmos acompanhamentos.
Para os fãs de carne, o Bourguignonne (R$ 289) traz 400g de cubos de filé mignon, acompanhados por sete molhos clássicos: béarnaise, poivre, roti, mostarda, maionese tartufata, ketchup e chutney de maçã, além de batata noisette, compondo uma experiência rica em sabores e texturas.
Entre os acompanhamentos exclusivos, é possível adicionar filé mignon (R$ 69) – 200g em escalopes grelhados, batata noisette (R$ 39) e fritas Loire (R$ 44), ampliando as possibilidades à mesa.
Nos fondues doces, também servidos para duas pessoas e acompanhados por frutas da estação, pão de nozes e marshmallows, o Loire equilibra tradição e inovação. Além da estreia do Pistache Dubai, o menu inclui o clássico Toblerone (R$ 179), o Ninho com Nutella (R$ 149) e o Baileys e chocolate meio amargo (R$ 129).
Disponível todos os dias a partir das 18h, a temporada de fondue do Loire Bistrô oferece uma experiência completa, onde cada detalhe, do menu ao ambiente, convida a desacelerar e aproveitar o melhor da gastronomia de inspiração francesa.
Serviço:
- Endereço: Vogue Square – Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 16h e das 18h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 0h; Domingo e feriados, das 12h às 23h
- Fondue: todos os dias a partir das 18h
- WhatsApp/Encomendas: (21) 98777-0123
- Taxa de Rolha: Grupos de até 4 pessoas: 1 garrafa; Grupos a partir de 5 pessoas: 2 garrafas; Garrafa adicional: R$ 70
- Site: https://tragga.com.br/
- Instagram: @loirebistro
