O chef Javier Beltran preparou menu especial para o Dia dos Namorados do QCeviche! A proposta é um menu inédito em três tempos, com harmonização de vinhos e música ao vivo, tudo com vista privilegiada para a Praia de Copacabana. As receitas valorizam os sabores da culinária peruana.
Para começar, tiradito de caju (lâminas de peixe com molho de caju, leite de tigre, crosta de castanha de caju e “chalaquita” peruana); ensalada boutique (salada com pedaços de peixe ao panko, pimentões e abobrinha grelhada, acompanhada de vinagrete de maracujá); ou salada de amor (alface, tomate confit, picles de beterraba e cebola, acompanhada de molho de mostarda cítrica).
De principal, Huancaína dos Enamorados (medalhão de filé mignon grelhado com molho de cogumelos-paris, acompanhado de risoto feito com molho peruano); Peixe dos Enamorados (peixe do dia com molho de alcaparras, purê de batata feito com pesto de coentro e calabresa, finalizado com crocante de batata baroa e farofa de amêndoas); e Quinoto alma vegetal (risoto de quinoa com legumes salteados e tofu maçaricado).
Para sobremesa, Joconde de chocolate com avelã e ganache de pimenta; pavlova de frutas amarelas; ou frutas laminadas.
O menu custa R$ 395 por pessoa + 10% de serviço.
SERVIÇO:
- 12 JUN | 19h
- QCeviche – Av. Atlântica, 2554 – Copacabana.
- Reservas e informações pelo Tel (21) 3545-5100, ou no perfil do Instagram @qcevicherio.
