O restaurante Sofia, da chef Kátia Barbosa, recebe nesta sexta-feira (20), a partir das 19h, a Rota do Borogodó, iniciativa da Companhia dos Fermentados que celebra o Dia do Vermute, comemorado no dia 21, com programação especial pela cidade. Durante a ação, o público poderá experimentar vermutes autorais brasileiros, os Vermús, elaborados com ingredientes típicos como jurubeba, caju, jabuticaba e amburana, reforçando a proposta de valorizar a biodiversidade e os sabores nacionais.
O vermute é um vinho fortificado e temperado, onde os temperos são botânicos das regiões onde a composição foi criada. A chef Katia Barbosa apresentará as opções para os clientes ao lado de Leonardo Andrade, fundador da Companhia dos Fermentados, e Isadinha, especialista em bebidas brasileiras.
No Sofia, os rótulos serão apresentados em diferentes formatos de consumo, explorando a versatilidade da bebida em combinações refrescantes e coquetelaria criativa. Entre as opções, vermutes desenvolvidos especialmente para o Sofia; drinks clássicos e autorais elaborados com os mais diversos vermús; composições de vermús com bebidas frisantes; e vermú com tônica, a combinação simples e certeira.
Serviço
Sofia
Rua Barão de Iguatemi, 257-C – Praça da Bandeira.
Sexta, 20 de março
A partir das 19h
