Com a aproximação do inverno e a queda nas temperaturas no Sul e Sudeste do país, os supermercados já começam a se preparar para uma das épocas mais promissoras do ano em termos de vendas sazonais. Produtos como vinhos, queijos, massas frescas, caldos e doces típicos ganham destaque nas gôndolas, compondo a chamada “cesta de inverno”, que movimenta o varejo alimentício entre os meses de junho e agosto.
De acordo com dados da Scanntech, que realizou a pesquisa, durante os meses de junho a agosto de 2024, a cesta de inverno teve um desempenho superior às demais categorias. Durante o período, houve um crescimento de 3,1% em unidades vendidas e 8,1% em faturamento, superando os índices gerais de 1,1% e 6,6%, respectivamente. Entre os destaques estão o doce de leite, o pão de queijo e o hidratante corporal, que registraram os maiores crescimentos tanto em unidades quanto em faturamento.
O presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiróz, destaca que essa é uma excelente oportunidade para que os supermercados se conectem com os hábitos do consumidor. “O frio desperta o consumo de itens específicos que trazem conforto e tradição. Os supermercados que se antecipam, oferecendo produtos típicos da estação com boa exposição e estratégias promocionais, certamente sairão na frente”, afirma Queiróz.
Foi observado ainda pelo levantamento da Scanntech que o pico de crescimento da cesta ocorreu no mês de julho, quando ela representou 3,7% do faturamento do varejo. Já em março, ainda durante o verão, essa participação foi de 3%. Para este ano, as previsões climáticas indicam um inverno com temperaturas médias mais elevadas, mas com possíveis ondas de frio intensas, o que exige atenção redobrada dos varejistas. A cesta de inverno é composta por produtos tradicionalmente associados ao clima frio e às festas juninas, como conhaque, fondue, cachaça, mel, sopas, vermute e vinhos.
Segundo o presidente da ASSERJ, investir na ambientação das lojas e na criação de kits sazonais é essencial para proporcionar uma experiência de compra mais atrativa. “Orientamos nossos associados a oferecerem promoções temáticas, degustações e ações digitais que aumentam o engajamento do cliente e a fidelização. É importante estar atento ao comportamento do consumidor e às variações climáticas para ajustar a exposição dos produtos conforme a demanda”, completa o executivo.
ASSERJ
Foi com um pequeno número de associados que nasceu a Associação de Supermercados do Rio de Janeiro – ASSERJ, mais precisamente em 1969, um ano após a atividade supermercadista ser definida e regulamentada no País. Criada com o intuito de fortalecer e defender a cadeia supermercadista do Estado, a ASSERJ atendeu bem ao seu objetivo principal. Há mais de cinco décadas representando e defendendo os interesses do setor, a ASSERJ adquiriu know-how no setor supermercadista, oferecendo aos seus associados cursos de aperfeiçoamento, palestras, consultoria e assessoria na área jurídica, gestão, recursos humanos, prevenção de perdas, alimentos seguros e marketing, além de muitas outras atividades relevantes para o setor.
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