Com as temperaturas mais altas, o Loire Bistrô, instalado no Vogue Square, na Barra da Tijuca — casa do Grupo Tragga — lança seu Menu L’Experience de Verão, uma proposta que celebra pratos mais leves, coloridos e cheios de frescor, em perfeita sintonia com a estação mais solar do ano e com o estilo de vida carioca. Inspirado na gastronomia francesa e no charme do Vale do Loire, o restaurante aposta em combinações equilibradas, ideais para quem busca uma experiência gastronômica sofisticada antes ou depois da praia.
Assinado pelo premiado chef Félix Sánchez, que também comanda os menus das demais casas do Grupo Tragga, o novo menu foi pensado para valorizar ingredientes frescos, texturas delicadas e sabores que remetem ao verão, sem abrir mão da técnica e da elegância da culinária francesa contemporânea. O menu completo oferece Entrada + Prato Principal + Sobremesa por R$ 135, disponível todos os dias, o dia todo, permitindo que o cliente escolha uma opção de cada etapa.
Nas entradas, o frescor é o grande protagonista. A Salada de Lula combina lula macia com cebola frita e crua, tomate-cereja, manga e molho de maracujá, finalizada com gergelim torrado, criando um jogo de sabores tropicais e crocantes. O Snack Tartar traz tartar de salmão com aioli trufado, acompanhado de snack de batata, unindo sofisticação e textura. Já o Mini Chèvre aposta no equilíbrio entre doce e salgado, com mini chèvre servido sobre alface frisée, cremoso de damasco, tomates confitados, abacaxi agridoce tostado, bacon crocante e rabanete. Para quem prefere clássicos revisitados, o Vitelo Tonnato chega com alioli de atum, picles de mostarda, rabanete e brotos, servido sobre mini crostini.
Entre os pratos principais, o menu segue valorizando leveza e sabor. O Chateaubriand é servido com gnocchi de queijo de cabra e molho roti, mantendo a tradição francesa com um toque contemporâneo. O Atum Grelhado aparece em forma de tornedor, acompanhado de molho cítrico, vegetais salteados, cous cous, alho-poró e uvas-passas, resultando em um prato fresco e aromático. Já a opção Pesca traz o peixe do dia com molho citron, avocado grelhado, aspargos e tomates confitados, finalizados com azeite extra-virgem, flor de sal e raspas de limão siciliano.
Para encerrar a experiência de verão, as sobremesas mantêm o clima leve e prazeroso da temporada. A Pavlova de frutas vermelhas vem acompanhada de sorvete e frutos do bosque. O Ravioli de Cacau surpreende com recheio de brigadeiro e sorvete de maracujá. E o Tiramisù de Copo, preparado com doce de leite e café, oferece uma releitura delicada de um clássico.
O L’Experience de Verão do Loire Bistrô é um convite para aproveitar o melhor da estação em um ambiente elegante, descontraído e com a alma francesa, traduzindo em cada prato o espírito leve e ensolarado do Rio de Janeiro.
Celebre o Verão com o novo menu do Loire Bistrô!
Serviço:
Endereço: Vogue Square – Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 16h e das 18h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 0h; Domingo e feriados, das 12h às 23h.
WhatsApp/Encomendas: (21) 98777-0123
Taxa de Rolha: Grupos de até 4 pessoas: 1 garrafa; Grupos a partir de 5 pessoas: 2 garrafas; Garrafa adicional: R$ 70
Delivery: iFood
Site: https://tragga.com.br/
Instagram: @loirebistro
