No próximo dia 31, o Dia do Nutricionista será celebrado em homenagem à fundação da Associação Brasileira dos Nutricionistas (ABN) no Rio de Janeiro. Nessa ocasião, a Levitare destaca a importância crucial desse profissional que desempenha um papel ativo nas decisões e estratégias da indústria, especialmente no desenvolvimento de produtos derivados de leite de búfala. O objetivo é garantir que esses itens cheguem às mesas dos consumidores como mercadorias saborosas e saudáveis.
A Levitare marca o mês de agosto como o “Mês da Nutricionista”, reconhecendo a influência desses especialistas em toda a cadeia produtiva da empresa. Os produtos são elaborados em colaboração com uma equipe diversificada, incluindo nutricionistas. Eles estudam e delineiam o perfil nutricional de cada item, buscando atingir os padrões adequados de valor nutricional, bem como satisfazer uma variedade de preferências gastronômicas.
Edvânia Soares, nutricionista da Levitare, destaca os benefícios à saúde dos derivados de leite de búfala e oferece dicas práticas para incorporar escolhas alimentares saborosas à rotina. “Os produtos derivados do leite de búfala têm um impacto positivo na saúde, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e contribuindo para a redução do risco de diabetes devido ao seu teor rico em ômega 3”, explica a nutricionista.
Consciente dos desafios da vida agitada, um obstáculo comum para escolhas alimentares saudáveis, a Levitare criou a linha “To Go”. Conforme explicado por Edvânia, “os produtos To Go foram desenvolvidos para funcionar como snacks ou lanches da tarde, oferecendo um equilíbrio nutricional adequado para adultos, crianças e até atletas. Eles se encaixam perfeitamente no ritmo diário, proporcionando um sabor excepcional e satisfazendo as necessidades de uma alternativa saudável no dia a dia”.
Além da linha “To Go”, a Levitare também desempenha um papel crucial na composição das refeições dos consumidores, com destaque para a mozzarella de búfala, o carro-chefe da indústria. Esse ingrediente se tornou a escolha preferencial por sua saudabilidade sem comprometer o sabor, adicionando um toque sofisticado à preparação de pratos como pizzas, risotos e pães recheados, como afirma a nutricionista, “a mozzarella de búfala é um tipo de queijo que, além de ser apreciado pelo seu sabor e textura únicos, é rica em proteínas, contém menos colesterol, além de oferecer vários benefícios nutricionais”, diz Edvânia.
Ampliando as opções culinárias, a nutricionista sugere a burrata Levitare como um componente perfeito para um almoço de domingo com amigos e familiares. Afinal, combinar boa companhia com comida gostosa é uma habilidade que os produtos Levitare dominam com maestria.
Uma outra sugestão da nutricionista é a manta recheada como opção de lanche. Além de uma opção low carb, a manta pode ser a solução ideal tanto para vegetarianos ou não. Rúcula, tomates e manjericão, por exemplo, são ótimas opções de recheio que reúnem além dos benefícios do leite de búfala, os benefícios de consumir folhas e vegetais.
