O Kebab Shop, marca especializada em fast food árabe, inicia uma nova fase de crescimento a partir da união de dois grupos com experiências complementares no mercado de alimentação.
O projeto de expansão da rede reúne o Grupo Nandina, plataforma especializada em franquias e aceleração de marcas, e o Grupo Cinco Gastronomia, hub carioca que reúne diferentes operações gastronômicas. A parceria tem como objetivo estruturar e acelerar a expansão do Kebab Shop, com foco inicial nos mercados do Rio de Janeiro e de São Paulo.
Criado em 2020, o Grupo Nandina nasceu com a proposta de atuar na aceleração de marcas do setor de alimentação e desenvolveu um modelo de atuação que vai além do investimento financeiro. A empresa participa diretamente da construção dos negócios, contribuindo para a estruturação de processos, organização da operação e acompanhamento do crescimento das marcas.
“Nosso papel é se envolver profundamente na operação e ajudar a transformar o negócio. Participamos da construção, estruturamos processos e acompanhamos de perto o crescimento das marcas”, afirma Diego Coutinho Caumo, sócio do Grupo Nandina.
Em 2026, Diego passa a liderar a expansão do grupo no Brasil, com foco na abertura de novas unidades, ganho de eficiência operacional e fortalecimento das marcas próprias. Já o sócio Luis Filipi Bouyer Bicudo concentra sua atuação na frente internacional, liderando a estruturação e o crescimento da operação no México.
A parceria com o Kebab Shop também marca a aproximação do Grupo Nandina com o Grupo Cinco Gastronomia, hub gastronômico carioca que reúne marcas como Hamburgueria da Alfândega, Sardinha Taberna Portuguesa, Kebab Shop, Oggi Pizza Napoletana, Low Fire Smokehouse, Berries Brunch & Bistro e Juarez Cocina Mexicana. Com operações de diferentes perfis e referências gastronômicas, o grupo tem como proposta desenvolver experiências à mesa e ampliar a diversidade da gastronomia no Rio de Janeiro.
À frente do Kebab Shop, os sócios Moux Ariss, de origem libanesa, e Gonçalo Carvalho, português, se associaram aos grupos justamente para estruturar o próximo ciclo de crescimento da marca.
“Os sócios do Kebab Shop se juntaram com a gente justamente para fazer a expansão das franquias. Eles se associaram a nós e hoje somos sócios do Kebab para estruturar e acelerar a expansão da marca”, explica Diego.
O movimento acompanha a rápida evolução da rede. Em 2025, o Kebab Shop contava com cinco lojas e, em 2026, a previsão é chegar a 12 unidades, um crescimento de 140%. O plano contempla principalmente Rio de Janeiro e São Paulo e aposta em um modelo de loja compacta, de alto giro, voltado a diferentes momentos de consumo, como almoço rápido, jantar casual e delivery.
Com proposta de oferecer culinária árabe adaptada ao ritmo e aos hábitos de consumo urbanos, o Kebab Shop atua no segmento de fast food étnico, combinando praticidade, agilidade e identidade gastronômica.
O modelo de franquia prevê investimento inicial a partir de R$ 350 mil, faturamento estimado de R$ 1,8 milhão ao ano e margem sobre o faturamento entre 12% e 18%. O prazo estimado de retorno é de 12 a 24 meses. A franqueadora oferece suporte nas etapas de implantação, treinamento, operação e marketing, com royalties de 5% e fundo de propaganda de 1,5%.
A união entre o Grupo Nandina e o Grupo Cinco busca, assim, combinar conhecimento em gestão, franquias e operação gastronômica para consolidar o Kebab Shop como uma marca de fast food árabe com potencial de expansão nacional.
